食管念珠菌感染的症状通常有呕吐、呕吐物中存在鲜血、吞咽困难等，具体分析如下：
1、呕吐
由于念珠菌在食管中不断繁殖，会刺激食管平滑肌收缩、痉挛，从而导致呕吐。
2、呕吐物中存在鲜血
由于食管念珠菌感染未及时治疗，造成病情加重，导致食管黏膜破损，引起黏膜下血管破裂，可随着呕吐物一同排出体外，出现呕吐物中存在鲜血的现象。
3、吞咽困难
由于食管念珠菌感染会对食管黏膜造成刺激，导致黏膜水肿、充血，引起食管管腔狭窄，不利于食物通过，所以患者会存在吞咽困难的情况。
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