科普内容
糖尿病患者优质蛋白质非常重要，既能够保持体力，又能够防止血糖过高。营养学中对于优质蛋白质有非常明确的定义，包括四类食物，肉、蛋、奶、豆制品。
1.肉
肉主要是指水产品、白肉、猪牛羊红肉，这些食材对糖尿病患者影响各有不同。由于糖尿病患者属于高血脂高危人群，尽可能选择含脂肪较低、尤其是饱和脂肪较低的白肉，比如水产品、鸡肉、鸭肉。其次可以选择部分红肉，尽量采用纯瘦肉。
2.蛋
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等含有丰富的营养物质，适合糖尿病患者食用。
3.奶
牛奶、羊奶、酸奶等奶制品，能够为糖尿病患者提供必要的蛋白质、脂肪等营养物质，每日也需要适量摄入。
4.豆制品
豆腐、豆皮等豆制品蛋白质含量也十分丰富，且热量较低，糖尿病患者食用豆制品不用担心会影响血糖。
