科普内容
人体每天所需要的营养主要来自于碳水化合物和脂肪。如果粮食的碳水化合物摄入较少，会对身体产生一定的不良影响。因此，糖尿病患者还应该做到以荤素搭配为主，主食应该占据每天能量的50%，甚至以上。主食推荐小麦、玉米、大麦、糙米、荞麦、燕麦、红薯、南瓜、芋头、山药等，这些全谷物杂粮富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制餐后血糖的上升速度，同时提供丰富的维生素和矿物质。
此外，糖尿病患者的其他饮食应该是以优质脂肪以及优质蛋白质为主，来提供另外一半营养。日常可以选择牛肉、鸡蛋、牛奶、酸奶等食物补充蛋白质。
糖尿病患者在选择主食时应注重食物的种类和烹饪方式，以低脂肪、低糖、低盐、高纤维素为主，同时保持总量控制和粗细搭配的原则。
