科普内容
黑米具有促进肠胃蠕动、帮助补血、抗氧化等功效,主要作用是减轻肠胃负担、改善和预防贫血、保护心血管系统健康等。
1.促进肠胃蠕动
黑米中的维生素含量比较丰富,包括B族维生素、维生素E等。同时还含有丰富的膳食纤维,具有促进肠胃蠕动的功效,能够起到减轻肠胃负担的作用。
2.帮助补血
黑米中富含铁元素,而铁元素是血红蛋白的重要组成部分,因此具有帮助补血的功效,可以起到改善和预防贫血的作用。
3.抗氧化
黑米外皮层中含有花青素和黄酮类化合物,具有抗氧化的功效,能够发挥保护心血管系统健康的作用。
黑米属于粗粮,但也是有一定的热量的,因此不建议每天的主食完全用黑米替代,可以搭配其他主食,比如糙米、小米、大米等。