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山东大学齐鲁医院 营养科
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葡萄是葡萄科葡萄属木质藤本植物，是非常著名的水果。可以生食、做成葡萄干或是酿酒，酿酒以后酒酵可提酒石酸。
葡萄根和藤药用能够止呕、安胎。葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂、增强免疫力。鞣酸具有抗过敏、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。
葡萄里的花青素具有抗氧化、抗突变和保护心血管等作用。但是糖尿病、腹泻、脾胃虚寒的患者不适合食用葡萄。
