蛋白粉的功效与作用是什么

菠萝怎么用盐水泡着吃

赵妍 主治医师

山东大学齐鲁医院 三甲

首先将菠萝去皮，将嵌入果肉中的钉剜除，将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，再用清水将菠萝表面的盐分清洗干净，可以达到消除过敏物质的目的，并且菠萝的味道会变得更加香甜。进食菠萝时建议不要在空腹的状态下吃，因为菠萝中含有大量的菠萝酶，可能会对胃黏膜造成一定的损伤，会刺激胃酸分泌，人体可能会出现反酸、烧心、胃痛等不适的症状。建议饭后半小时以后再吃菠萝。菠萝中含有丰富的维生素C、膳食纤维素等成分，具有美白皮肤、美容养颜的作用，还能促进肠道的蠕动，缓解便秘。

地中海饮食是什么？

赵妍 主治医师

山东大学齐鲁医院 三甲

地中海饮食是指地中海地区包括意大利、希腊、西班牙等地区的饮食习惯，以种类丰富的植物食品作为基础，比如豆类、坚果、种子、水果、蔬菜等，其中含有丰富的膳食纤维素、维生素以及矿物质等多种成分，烹饪食物时以橄榄油为主，其中含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助降低罹患心脏病、阿尔茨海默病以及中风等疾病的风险，对人的身体健康有益。除饮食以外，地中海饮食还强调养成健康的生活方式，生活作息要规律，保持充足的睡眠，避免熬夜，还要保持乐观的生活态度，坚持进行体育运动。

牛奶配鸡蛋吃可不可以？

赵妍 主治医师

山东大学齐鲁医院 三甲

牛奶和鸡蛋可以一起食用，二者营养成分不相克，同时在进食以后也不会对身体健康造成不良影响。牛奶和鸡蛋营养丰富，都含有丰富的优质蛋白质，有利于机体消化及吸收。而且鸡蛋中还含有多种维生素及矿物质，牛奶中则含有丰富的钙元素，两种食物一起进食可以起到营养互补，而且再配合蔬菜、水果一起食用，能够给机体提供较为均衡的营养，有利于提高身体免疫力。但是在进食前需要注意，鸡蛋一定要煮熟，否则含有较多的细菌，会对肠道造成不良影响，进而引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

吃爆米花会发胖吗

赵妍 主治医师

山东大学齐鲁医院 三甲

如果偶尔少量进食爆米花，并且坚持锻炼，一般不会引起身体发胖。但是如果经常大量进食爆米花，则会导致发胖。爆米花主要由玉米为原材料，玉米中含有淀粉类物质比较多，而淀粉类物质进入到人体之后，有一部分可以通过一系列的代谢作用，转化为脂肪存储在各个脏器中，会导致体型发胖。此外，爆米花在制作的过程中，通常需要进行油炸，而油本身含有丰富的脂肪物质，同时为了增加口感还会加入白砂糖、黄油等，进食后也会促使肥胖的发生。对于减肥的人群，尽量减少零食摄入，可以适当进食含有维生素及纤维素的食物。

女人吃紫薯的坏处？

赵妍 主治医师

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一般情况下，女性适当吃些紫薯对身体不会造成不良影响，并且紫薯里面含有丰富的维生素C、维生素B、维生素A、淀粉、胡萝卜素、花青素以及硒、铁、钙、钾等多种矿物质，适量食用可以为机体补充所的营养物质，能够提高机体免疫力。同时，紫薯中还含有丰富的膳食纤维，适量食用也可以促进胃肠道蠕动，有助于排便。但是紫薯容易产气，如果食用量过多，可能会引起腹胀、腹痛等胀气反应。同时，紫薯里面的糖分含量比较高，女性吃多以后，特别容易升高血糖，这样不利于血糖的控制。因此，吃紫薯要适量，不建议一次性吃太多。

小孩肺炎吃什么水果好？

赵妍 主治医师

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小孩患肺炎期间可以吃营养丰富、维生素含量较多的水果，如苹果、梨子、香蕉、西瓜、橙子、枇杷、香瓜或者柚子等，有补充营养素以及提高身体抵抗力的作用。除了吃水果以外，也可以适当多吃萝卜、冬瓜、山药等食物，有利于促进病情的恢复。需要注意，小儿患肺炎期间应该避免摄入热带水果，如榴莲、芒果或者荔枝等，以免加重咳嗽的症状。如果孩子伴随腹泻、呕吐，尽量不要吃粗纤维含量丰富的水果，如枣子、梨子、猕猴桃等。患病期间的饮食应该以清淡和易消化为主，暂时不要吃生冷、油腻、辛辣以及刺激性的食物，避免影响病情的恢复。

什么时间喝柠檬水比较好

赵妍 主治医师

山东大学齐鲁医院 三甲

大部分人群可以在早上起床之后、晚上睡觉之前适量地饮用柠檬水。早晨饮用柠檬水可以刺激唾液和胃酸分泌，能够起到增进食欲、促进消化的作用，但是不能空腹饮用，否则会增加胃酸的浓度，刺激胃肠道黏膜。如果不能耐受柠檬水的酸度，也可以加入少量的蜂蜜，不仅能够改善口感、保护胃黏膜，还可以帮助润滑肠道，刺激肠道蠕动，促进排便，适合便秘的患者。另外，睡前饮用柠檬水应该在睡觉前两个小时饮用，过迟饮用可能会造成胃酸过多、起夜排尿等问题，会对睡眠质量产生一定的影响。

糖尿病人能喝牛奶吗？

赵妍 主治医师

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糖尿病患者可以喝牛奶，但是要喝纯牛奶。糖尿病患者每日膳食总热量中10-15%应该由蛋白质供应，其中1/3为植物蛋白，主要是豆制品，2/3为优质动物蛋白，除了牛奶，还有瘦肉、牛羊肉、鸡蛋等，糖尿病患者可以适当进食。不建议喝添加糖类的牛奶或者乳制品，否则可能会导致血糖升高，不利于对病情的管理。另外，如果糖尿病患者出现肾小球滤过率下降、显性蛋白尿阳性，不建议摄入过多的植物性蛋白，并且优质动物蛋白的量也要有所限制。平时应注意饮食以低糖、低脂、低胆固醇为主，多吃新鲜的蔬菜和粗粮。

蛋白质减肥法是什么意思

赵妍 主治医师

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蛋白质减肥法指的是以蛋白质作为饮食的主要成分，并减少脂肪和碳水化合物的摄入，有长时间保持饱腹感、控制饮食摄入量、抑制分泌促进脂肪形成的荷尔蒙等作用，以此达到减肥的目的。蛋白质摄入要选择含有优质蛋白以及脂肪含量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋以及豆制品等；同时还要给予新鲜的蔬菜和水果，以提供维生素、微量元素、纤维素等营养物质，在减肥的同时，需要保证营养均衡。蛋白质减肥法可以使体重逐渐得到控制，还可以配合适当的有氧运动，有增加减肥效果的作用。

空腹可以吃苹果吗

赵妍 主治医师

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对于健康人而言在空腹的状态下是可以吃苹果的，苹果中含有大量的维生素、碳水化合物、膳食纤维素以及多种矿物质等成分，空腹吃苹果有助于机体对营养物质的吸收，为机体提供能量，提高机体的免疫力，还能促进胃肠道的蠕动，帮助肠道内粪便的排出，缓解便秘的症状，对人体健康是有一定益处的。但是苹果中含有一定量的果酸，对于存在胃部疾病，比如慢性胃炎、胃溃疡等，是不建议空腹进食的，因为空腹吃苹果会导致胃酸分泌过多而加重患者反酸、胃痛、胃烧灼感、嗳气等胃部不适的症状。

芹菜叶子可以吃吗

赵妍 主治医师

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芹菜叶含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素以及膳食纤维，是可以吃的，而且芹菜叶的营养价值高于芹菜梗。吃芹菜叶具有促消化的作用，还能够促进胃肠道的蠕动，改善便秘。此外，芹菜叶还有一定的辅助降压作用，高血压的患者适当吃芹菜叶能够使血压更好的得到控制。吃芹菜叶还能够改善神经衰弱，有助于缓解失眠的状态。芹菜叶也具有利尿的功能，有利于人体消除体内的钠水潴留，起到消肿的作用。芹菜叶子含有挥发性物质，别具芳香，还可以增加食欲，尤其适合偏食、挑食的儿童。

雪莲果的正确吃法

赵妍 主治医师

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雪莲果正确吃法多种多样，其中比较常见的食用方法是生吃。首先应将雪莲果放在水中，将其表面的污垢清洗干净，然后拨开外皮直接吃。其次，也可以用雪莲果做沙拉，将雪莲果清洗干净后切成小块状，然后根据自己口味搭配西瓜、香瓜、草莓等水果。而且制成沙拉后，还可以在其表面加上酸奶，相对来说口感更好。当然也可以将雪莲果用来做菜或者是通过煲汤等方法，制成自己喜爱的美食。平时适量食用雪莲果，雪莲果中营养含量丰富，可以起到清热解毒、促进消化、排毒降火、控制血糖等功效。

不吃饭会影响月经吗

赵妍 主治医师

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不吃饭会影响月经。因为女性需要营养元素来维持正常的新陈代谢，如果不吃饭则不能够满足机体的需求，导致身体时长处于不健康状态。而月经是女性受到下丘脑垂体卵巢轴的影响而发生的周期性的子宫内膜剥脱的现象。如果不能够吃饭，体内内分泌水平会失衡，从而发生子宫内膜不能周期性脱落的情况，从而影响月经来潮。此外，不吃饭还会影响消化功能，长期以往会引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病，增加出现消化不良等情况的几率。因此平时要养成规律进食的习惯，还要保证营养均衡、合理。

人体所需的营养素有哪些？

赵妍 主治医师

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人体所需的营养素有很多，大概有四十多种，其中常见的包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、胆固醇、酯蛋白、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E以及钙、铁、锌、硒、磷、钾、钠、硫等多种微量元素等。以上人体所需要的营养物质主要是从平时的饮食当中进行摄取，比如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾肉、牛奶、鸡蛋、粗粮以及草莓、苹果、香蕉、橘子、梨子、葡萄、菠菜、青菜、白菜、花椰菜、芹菜等新鲜水果和蔬菜，只有摄入足够的营养素才可以更好的维持人体正常的新陈代谢，其是脏器功能的基础，对人体具有十分重要的作用。

吃菠萝之前为什么要用盐水泡

赵妍 主治医师

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吃菠萝之前要用盐水浸泡的原因主要有以下三个方面：一、菠萝中含有菠萝朊酶，会导致机体产生过敏反应，盐水浸泡能够破坏菠萝朊酶，从而预防过敏。二、菠萝中含有有机酸，使用盐水浸泡能够破坏菠萝里面的有机酸，从而使菠萝的口感更好。三、盐水还具有一定的杀菌功效，使用高浓度的盐水浸泡菠萝，可以杀灭菠萝表面附带的细菌，从而预防因细菌感染引起的腹泻、腹痛等胃肠不适症状。但应避免使用盐水浸泡过长时间，以免破坏菠萝的口感，也应避免一次性进食过多菠萝，以免对口腔黏膜产生刺激，出现舌头刺痛等不适症状。

醋泡姜用什么醋

赵妍 主治医师

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醋泡生姜又叫还魂汤，是生活中比较常见的一种养生的方法。在中医中生姜具有宣发、温中止血等功效，而醋具有收敛的作用，将生姜与醋一起浸泡既可以将生姜的宣发作用保留，同时又可以消除多余的宣发作用，使生姜的药性变得平和，从而有利于人体。醋泡生姜具有养胃、升阳、减肥、预防脱发、预防慢性疾病、抗衰老等功效，所以食用醋泡生姜的人比较多。醋泡生姜的制作方法也比较简单，首先将新鲜的生姜洗净后切除薄片，然后选择一个干净的玻璃瓶或其他的容器，将切好的生姜放进瓶子中，最后只要将醋倒进瓶子里密封好浸泡一周左右就可以了。在倒醋时要注意用醋将生姜完全的淹没，不能让生姜片暴露出来，而且制作好后需要放在冰箱的冷藏室中保保存，避免温度过高导致变质。醋泡生姜的制作方法比较简单，但是原料的选择却比较严格。姜一定要是新鲜的生姜，不能有霉变或者是发芽的情况;其次是醋一定要选择原香醋，不能选择用醋精和勾兑出来的醋，否则就很难起到醋泡生姜该有的药效。醋泡生姜经常食用对人体有好处，但是在食用时要注意时间的掌握，一般最好是在早上食用两片到四片，不要在晚上或者是睡觉前食用。