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松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一,富含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。
据分析:每100克松子仁中含蛋白质16.7克,碳水化合物9.8克,脂肪63.5克。
松子的脂肪大部分由油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸合成。还含有多种维生素和矿物质,其中钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克。
从中药角度上分析,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。可以治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等疾病。
另外,松子还可以起到健脑抗疲劳、促进身体发育、对于病后恢复、预防心血管疾病等都有良好作用。