黑芝麻功效与作用通常包括乌发养发、润肠通便、补钙健骨、抗氧化抗衰老、调节血脂等。
1、乌发养发
黑芝麻富含黑色素和铜、锌等微量元素，能促进毛囊黑色素细胞合成，改善须发早白、脱发问题。其维生素E和亚油酸可滋养头皮，减少头皮干燥，长期食用有助于头发乌黑浓密。
2、润肠通便
黑芝麻含大量膳食纤维和油脂，能润滑肠道，促进胃肠蠕动，缓解便秘症状。尤其适合肠燥便秘人群，可与蜂蜜搭配食用，增强润肠效果，但腹泻者需避免过量摄入。
3、补钙健骨
黑芝麻钙含量是牛奶的7倍以上，且富含镁元素，能促进钙吸收利用，帮助维持骨骼密度。中老年人及骨质疏松人群适量食用，可辅助预防骨折，搭配维生素D摄入效果更佳。
4、抗氧化抗衰老
黑芝麻中的维生素E、芝麻酚和木脂素具有强抗氧化性，能清除自由基，延缓细胞衰老。其含有的硒元素还能增强免疫力，减少因氧化损伤引发的皮肤皱纹、色斑等问题。
5、调节血脂
黑芝麻中的亚油酸和植物固醇可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。其不饱和脂肪酸还能改善血液黏稠度，辅助预防高血压、冠心病等心血管疾病。
黑芝麻虽营养丰富，但热量较高，每日食用量建议控制在15克以内，肥胖或血糖异常者需减少摄入。消化功能较弱者可将黑芝麻研磨成粉食用，避免整粒摄入增加肠胃负担。若出现皮肤过敏、腹泻等不适症状，应立即停止食用并就医。慢性病患者食用前建议咨询医生，根据体质调整用量。
