神经型食物中毒的治疗方法有催吐洗胃、中和毒素、对症治疗、支持治疗等。
1.催吐洗胃
进食可疑食物后4小时内，立即进行催吐，用手指或压舌板刺激咽喉部引发呕吐。随后用清水或1:5000高锰酸钾溶液洗胃，清除胃内残留的毒素，减少毒素吸收，这是早期急救的关键步骤；洗胃后可口服药用炭片吸附残留毒素，再遵医嘱用硫酸镁注射液或甘露醇注射液等药物导泻，促进毒素排出体外。
2.中和毒素
尽早使用多价肉毒抗毒素中和体内尚未与神经结合的毒素。需在医生指导下使用，用药前需做皮试，如果皮试阳性可采用脱敏注射法。
3.对症治疗
针对神经系统症状对症处理，如出现呼吸困难时，及时给予吸氧，必要时进行气管切开或机械通气，同时可遵医嘱酌情使用尼可刹米注射液、洛贝林注射液等呼吸兴奋剂；出现吞咽困难时，通过鼻饲补充营养和水分，鼻饲液中可添加复合维生素B片等药物，可辅助神经功能恢复；出现肌肉麻痹时，除进行肢体功能锻炼外，可静脉滴注甲钴胺注射液、维生素B12注射液等药物，以营养神经，促进麻痹肌肉恢复。
4.支持治疗
保证患者充足的休息，维持水、电解质和酸碱平衡，必要时静脉补液，常用补液药物有生理盐水、5%葡萄糖注射液、复方氯化钠注射液等，如果出现低钾血症可补充氯化钾注射液等药物，出现酸中毒可使用碳酸氢钠注射液等药物纠正。
