孕妇并非绝对不能吃羊肉，关键在于烹饪方式与食用量。若羊肉彻底煮熟（中心温度≥70℃），可避免寄生虫感染风险，且适量食用对母婴营养有益；所谓“不能吃”多源于生食或加工不当的传统担忧，现代医学强调安全烹饪和均衡饮食。
一、寄生虫感染风险：弓形虫是主要威胁。弓形虫可通过生食或未煮熟肉类传播，孕妇感染后可能引发流产、早产或胎儿发育异常。但只要羊肉充分加热（无血丝、中心温度达标），可杀死寄生虫，风险显著降低。建议选择正规渠道购买、避免生食（如涮肉未熟透），烹饪后确认肉质完全变色。
二、营养认知的传统误解：部分传统观点认为羊肉“温热”易致“胎热”，但现代营养学中，羊肉富含优质蛋白、铁、锌等营养素，对预防孕期贫血、增强免疫力有益。“胎热”无科学依据，过量食用（如每天超200克）可能因热量/脂肪超标增加妊娠糖尿病风险，需控制总量。
三、高嘌呤摄入的影响：羊肉嘌呤含量较高（约100-300mg/100g），过量摄入可能升高孕妇血尿酸水平，尤其合并高尿酸血症或痛风病史者，可能加重肾脏负担或诱发关节不适。建议此类孕妇选择瘦肉部位（如羊里脊），单次食用量≤100克，搭配蔬菜平衡嘌呤代谢。
四、特殊人群额外风险：过敏体质孕妇可能对羊肉蛋白质过敏，出现皮疹、腹泻等反应；孕期消化功能减弱，过量食用易引发腹胀、便秘。建议首次食用少量（50克以内），观察24小时无不适后再增加，胃肠功能弱者优先选择清蒸、煮汤等易消化方式，避免油炸或烧烤。
