苍术的功效与作用涵盖燥湿健脾、祛风散寒、明目、抗菌消炎、促进消化液分泌等方面。
1、燥湿健脾
苍术气味芳香，性温燥烈，能燥湿浊、醒脾运，对于湿阻中焦导致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、泄泻等症状有显著改善作用，可恢复脾胃运化功能。
2、祛风散寒
其辛散苦燥，长于祛风散寒，对于风寒感冒引起的恶寒发热、头身疼痛、鼻塞流涕等，能发散风寒，缓解症状，尤其适用于风寒夹湿之证。
3、明目
苍术可治疗夜盲症及眼目昏涩，通过健脾燥湿，使清阳上升，目得濡养，从而改善视力，对因脾虚湿盛导致的视物不清有一定效果。
4、抗菌消炎
现代研究表明，苍术对多种细菌、真菌有抑制作用，能减轻炎症反应，可用于一些感染性疾病的辅助治疗，帮助控制病情发展。
5、促进消化液分泌
苍术能促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，增强消化功能，有助于改善消化不良、食欲不佳等状况，提升身体对营养物质的吸收利用。
若使用苍术后出现口干、咽痛、便秘等上火症状，或皮肤过敏等不良反应，应立即停止使用，并及时前往医院就诊，以便医生调整用药方案。
