补气补血食疗以健脾益胃、补充造血原料为核心原则，常用食材包括黄芪、山药、当归、动物肝脏、菠菜等，适用于气血不足人群辅助调理，需结合个体体质，特殊人群需谨慎选择。
一、补气为主的食疗。重点食材为黄芪（补气升阳）、山药（健脾益气）、小米（和胃安神）、鸡肉（温中益气）。适用人群：气虚乏力、免疫力低下者，如久坐少动者、大病初愈者。注意：感冒发热期间暂停食用，防止滋补影响感冒痊愈；消化功能弱者建议将食材煮软或制成泥，减轻脾胃负担。
二、补血为主的食疗。重点食材为当归（补血活血）、熟地（滋阴补血）、动物肝脏（补铁）、黑木耳（补铁）、菠菜（补铁）。适用人群：面色苍白、头晕眼花、月经量少的女性及缺铁性贫血患者。注意：脾胃虚弱者可搭配生姜、红枣调和，避免当归等滋腻药物引起腹胀；经期女性建议经后1-2天开始食用，非经期过量可能导致经量增多。
三、气血双补食疗。重点食材为党参黄芪乌鸡汤（党参补气、黄芪固表、乌鸡滋阴补血）、五红汤（红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖）、桂圆莲子粥（桂圆补心脾、莲子养心安神）。适用人群：气血两虚者，如产后恢复期女性、术后患者、长期慢性病患者。注意：避免与生冷食物同食，以免影响消化吸收；糖尿病患者需控制红糖、红枣用量，选择低糖食材替代；孕妇食用前建议咨询医生，避免活血食材过量。
四、特殊人群的食疗建议。儿童：6岁以下需在医生指导下少量尝试，优先通过瘦肉、蛋黄、绿叶菜等均衡饮食补充，避免阿胶等成人用量食材。老年人：食材宜煮至软烂，如肉末粥、蒸蛋羹，减少脂肪和高纤维摄入（如芹菜），预防肠梗阻；高血压者控制盐和油脂，肾病者限制高钾食材（菠菜、红枣）。慢性病患者：高血压患者避免过量黄芪，肾病患者定期监测肾功能，术后恢复期患者优先选择易消化食材。
