适量吃姜对身体有益，主要体现在温中散寒、开胃消食、驱寒解表、温肺止咳、缓解痛经等方面。
1、温中散寒
姜性温，含有姜辣素等成分，能温暖脾胃，缓解脾胃虚寒引起的腹部冷痛、腹胀、腹泻、食欲不振等不适，适合脾胃虚寒人群日常食用。
2、开胃消食
姜辣素能刺激口腔和胃肠道的消化液分泌，促进肠胃蠕动，增进食欲，缓解积食、腹胀、嗳气等消化不良症状，饭前吃少量姜效果更佳。
3、驱寒解表
姜能促进身体的血液循环，发散体内寒气，对于风寒感冒引起的畏寒、鼻塞、流清涕、头痛等症状，喝生姜红糖水能起到辅助驱寒解表的作用。
4、温肺止咳
姜性温入肺经，能温肺散寒、化痰止咳，对于风寒犯肺引起的咳嗽、咳痰清稀、胸闷等症状，适量吃姜能缓解咳嗽症状，辅助改善肺部不适。
5、缓解痛经
对于宫寒引起的痛经、月经量少、经血不畅、腹部冷痛等症状，经期适量喝生姜红枣红糖水，能温暖子宫，促进经血排出，缓解痛经不适。
若本身属于热性体质，有口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状，需少吃姜，避免加重内热；若吃姜后出现胃部灼痛、口干等不适，需立即停止食用并及时就医。
