瓜蒌子不适合脾胃虚寒、大便溏泄者，以及孕妇、过敏体质者食用。
脾胃虚寒、大便溏泄者：瓜蒌子性偏凉润，脾胃虚寒人群食用后可能加重脾胃负担，导致腹泻、腹痛等不适，尤其大便溏泄者食用后可能使症状恶化。
孕妇：目前虽无明确证据表明瓜蒌子对孕妇有害，但中医理论认为其滑肠作用可能增加流产风险，孕妇应谨慎食用，建议咨询医生后再决定。
过敏体质者：部分人可能对瓜蒌子过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，首次食用应少量尝试，观察有无不适。
婴幼儿及儿童：婴幼儿消化系统尚未发育完全，瓜蒌子可能导致消化不良；儿童食用需严格控制量，避免呛咳或肠道不适。
