气血不足的人可将鸡肉与当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等药材一起炖，起到补气血的作用。
1、当归
当归性温，味甘、辛，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。与鸡肉一起炖，可以起到补血养颜、调经止痛的作用。
2、黄芪
黄芪性温，味甘，具有补气固表、托疮生肌、利水的功效。与鸡肉一起炖，可以起到补气养血、增强免疫力的作用。
3、党参
党参性温，味甘，具有补中益气、健脾益肺的功效。与鸡肉一起炖，可以起到补中益气、养血安神的作用。
4、枸杞
枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。与鸡肉一起炖，可以起到滋补肝肾、明目润肺的作用。
5、红枣
红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效。与鸡肉一起炖，可以起到补中益气、养血安神的作用。
需要注意的是，以上药材都具有一定的滋补作用，但是用量不宜过大，以免引起上火。同时，孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用时需要谨慎，应该在医生的指导下食用。
