胸膜炎患者饮食需注意多方面。营养均衡方面要保证蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类等，还要摄入富含维生素的蔬菜水果等；要保证充足水分摄入，不过有心功能不全等基础病者需遵医嘱；要避免辛辣刺激性食物和油腻食物；儿童患者要注意食物安全性和多样化，老年患者要兼顾基础病饮食要求，其消化弱宜蒸煮炖。
一、营养均衡方面
（一）蛋白质摄入
蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，胸膜炎患者应保证充足的蛋白质摄入。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类如鲫鱼每100克含蛋白质约17克，豆类中的黄豆每100克含蛋白质约36克，适当摄入这些食物有助于增强机体抵抗力，促进炎症的修复。对于儿童患者，由于其生长发育的特殊需求，更应保证优质蛋白质的摄入，如鸡蛋是儿童补充蛋白质的良好来源，每天可食用1-2个；青少年胸膜炎患者也可通过多喝牛奶来补充蛋白质，牛奶中蛋白质含量丰富且易于吸收，每天可饮用300-500毫升。
（二）维生素摄入
维生素对机体的正常代谢等有着重要作用。维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用，富含维生素C的食物有新鲜的蔬菜水果，像橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克等，胸膜炎患者可多食用这些蔬菜水果来补充维生素C。维生素B族参与机体的能量代谢等过程，全谷类食物、瘦肉、豆类等富含维生素B族，如燕麦片每100克含维生素B1约0.3毫克，全麦面包每100克含维生素B2约0.1毫克等。对于老年胸膜炎患者，由于其消化功能可能有所减退，在摄入蔬菜水果时可注意选择容易消化的品种，如熟透的香蕉等，同时可适当增加富含维生素的食物摄入以维持机体正常功能。
二、水分摄入
要保证充足的水分摄入，每天饮用适量的水，一般建议成年人每天饮水量在1500-2000毫升左右。充足的水分有助于痰液的稀释，便于痰液排出，对于胸膜炎伴有咳嗽、咳痰的患者尤为重要。儿童胸膜炎患者由于其新陈代谢相对较快，需根据年龄适当调整饮水量，一般年龄较小的儿童每天饮水量在600-1000毫升左右，可少量多次饮用。对于患有心功能不全等基础疾病的胸膜炎患者，在水分摄入上需遵循医生的指导，避免过多饮水加重心脏负担。
三、避免食用的食物
（一）辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激呼吸道，加重咳嗽等症状，同时也可能对炎症部位产生不良刺激，不利于胸膜炎的恢复，所以胸膜炎患者应避免食用这类食物。例如，过量食用辣椒可能会导致呼吸道黏膜充血，使咳嗽等症状加重，对于有吸烟等不良生活方式的胸膜炎患者，辛辣刺激性食物的刺激可能会更加明显，应特别注意避免。
（二）油腻食物
油腻食物如油炸食品、肥肉等，不易消化，会增加胃肠道的负担，而且可能会导致痰液变得黏稠，不利于痰液排出。比如油炸鸡腿等油炸食品，含有较高的油脂，胸膜炎患者食用后可能会使身体消化过程减慢，同时痰液黏稠度增加，影响病情恢复。对于肥胖的胸膜炎患者，本身存在代谢等方面的问题，更应避免食用油腻食物，以减轻身体负担。
四、特殊人群注意事项
（一）儿童胸膜炎患者
儿童处于生长发育阶段，在饮食上除了遵循上述一般原则外，还需注意食物的安全性和适宜性。要保证食物的多样化，避免挑食、偏食。例如，对于年龄较小的儿童，可将食物制作成易于吞咽和消化的形式，如将肉类做成肉末、蔬菜做成菜泥等。同时，要密切关注儿童的食欲和营养状况，因为胸膜炎可能会影响儿童的进食情况，必要时可在医生指导下适当补充营养制剂。
（二）老年胸膜炎患者
老年胸膜炎患者常伴有一些基础疾病，如高血压、糖尿病等。在饮食上需兼顾基础疾病的饮食要求。例如，合并糖尿病的老年胸膜炎患者，要控制碳水化合物的摄入，选择低糖、高纤维的食物；合并高血压的老年患者，要限制盐分的摄入，每天食盐摄入量应控制在6克以下。同时，老年患者的消化功能相对较弱，食物的烹饪方式应尽量选择蒸煮炖等，避免煎炒炸，以利于消化吸收。
