花生轻微发霉洗过再煮通常不能吃。
花生储存于较潮湿以及高温的环境中时容易发生霉变,产生黄曲霉素,而黄曲霉素是一种较强的致癌物质,若花生出现轻微发霉洗过后继续食用,其中含有的霉菌无法完全被去除,很有可能导致大量黄曲霉素进入胃肠道内,患者会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不良反应,若长期大量吃霉变的花生,很有可能会增加患癌的风险,因此花生轻微发霉就算洗过后再煮通常也是不能吃的。
若误食少量发生轻微霉变的花生,应大量饮水,多吃新鲜水果蔬菜,加速体内新陈代谢,使有害物质尽快排出体外。若吃了大量发生霉变的花生,并出现胃肠道不良反应,应及时就诊并遵医嘱采取催吐以及补液治疗,防止体内水电解质紊乱。




















