鱼刺卡喉咙可能是烹饪方式不当、不良饮食行为、处理方法不当等原因引起的。
1、烹饪方式不当
烹饪鱼类食物，鱼肉以及鱼刺混合在一起，不容易挑出鱼刺，进食时容易将鱼刺吞下喉咙，使鱼刺卡在喉咙上。
2、不良饮食行为
如果进餐时不能集中注意力，没有发现鱼刺，直接将带刺的鱼肉下咽，可能会导致鱼刺发生嵌顿。
3、处理方法不当
在鱼刺刺入咽喉部之后吞咽其他食物、喝醋，可能会使咽喉内的食物以及鱼刺进入更深的部位，并且鱼刺可能会断裂，刺入咽喉壁，很难自行咳出。
鱼刺卡喉咙的治疗方法有一般治疗、药物治疗、手术治疗等。
1、一般治疗
如果鱼刺在表浅的部位，可以使用镊子、钳子等工具直接取出。要让患者保持情绪稳定，避免过度恐慌，更不能继续进食，以防将鱼刺推到更深的位置。
2、药物治疗
鱼刺取出之后可以在医生指导下服用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物治疗，能够预防感染。
3、手术治疗
如果鱼刺卡在比较深的部位，可以考虑做纤维喉镜下取出术、直接喉镜下取出术，能够取出鱼刺。
