海参的功效主要包括滋补身体、抗衰老、保护心血管、促进伤口愈合等。
1.滋补身体
海参含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力的功效。
2.抗衰老
海参含有多种抗氧化物质，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶等，具有抗衰老、美容养颜的功效。
3.保护心血管
海参含有多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸等，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。
4.促进伤口愈合
海参含有丰富的胶原蛋白，具有促进伤口愈合、减少疤痕的功效。
1.过敏反应
海参是一种易致敏的食物，对海参过敏的人可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
2.消化不良
海参含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不易消化，容易引起消化不良、腹胀等症状。
3.高尿酸
海参含有较高的嘌呤，高尿酸患者食用海参可能会引起痛风发作。
