首都医科大学附属北京天坛医院 临床营养科
榴莲没熟可以吃,但口感不佳。
榴莲是一种热带水果,需要在成熟后才能食用。未成熟的榴莲可能会有硬的外壳和不够甜的果肉,口感不佳。此外,未成熟的榴莲还可能含有较高的鞣酸,食用后可能会刺激口腔和胃肠道,引起不适。
如果购买的榴莲还没有成熟,可以将其放在室温下等待几天,让其自然成熟。也可以将榴莲放在塑料袋中,加入一些成熟的苹果或香蕉,利用它们产生的乙烯气体促进榴莲成熟。