噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息，可采取海姆立克急救法、背部叩击法、心肺复苏进行急救。
1.识别噎食：如果患者突然无法呼吸、咳嗽或喘息，可能是噎食。
2.海姆立克急救法：如果患者意识清醒，可采用海姆立克急救法。施救者站在患者身后，双臂环绕其腰部，一手握拳，将拇指侧放在患者胸廓下和脐上的腹部，另一只手抓住拳头、快速向上重击压迫患者腹部。重复以上手法直到异物排出。
3.背部叩击法：如果患者意识不清，应采用背部叩击法。将患者仰卧位放在坚硬的平面上，用手掌根部连续叩击患者两肩胛骨之间的背部4~6次，促使异物咳出。
4.心肺复苏：如果患者心跳停止，应立即进行心肺复苏。包括胸外按压和人工呼吸，直到急救人员到达。
需要注意的是，噎食可能导致严重的后果，甚至危及生命。如果患者出现噎食症状，应立即采取急救措施，并尽快送往医院进行治疗。此外，对于老年人、儿童等高危人群，应特别注意饮食安全，避免食用容易噎食的食物。
