红酒过期后可能会出现口感变化、细菌滋生和氧化变质等问题，饮用过期红酒对健康存在威胁，但保存得当的红酒在过期后短时间内饮用也可能是安全的，特殊人群饮用红酒前最好咨询医生或专业机构的建议。
1.口感变化：红酒过期后，可能会失去原有的果香和风味，口感变得苦涩或平淡。
2.细菌滋生：红酒过期后，容易滋生细菌和其他微生物，这些微生物可能会产生有害物质，对人体健康造成威胁。
3.氧化变质：红酒过期后，其中的酒精会逐渐氧化，产生一些有害物质，如乙醛和乙酸等，这些物质可能会对人体造成损害。
然而，红酒是否能喝还取决于具体情况。如果红酒保存得当，没有出现明显的变质现象，且口感仍然良好，那么在过期后短时间内饮用可能是安全的。但需要注意的是，即使红酒没有过期，过量饮用也可能对健康造成不利影响，如肝脏损伤、心血管疾病等。
对于一般人群来说，如果不确定红酒是否过期或是否安全饮用，最好的做法是不要冒险饮用。购买红酒时，应注意查看保质期，并在保质期内饮用。如果红酒已经过期或出现异常，应将其丢弃，不要尝试饮用。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、患有肝脏疾病或其他健康问题的人，应更加谨慎地选择饮品。如果对红酒的安全性存在疑虑，最好咨询医生或专业的食品安全机构的建议。
总之，为了确保健康，建议遵循食品安全原则，不饮用过期或可疑的红酒。如果对红酒的品质有任何疑问，最好选择其他饮品。
