发布于 2026-07-16
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浙江省人民医院 临床营养科
晨起空腹喝豆浆需视个体情况,非人人适宜。
豆浆富含植物蛋白、膳食纤维及异黄酮,空腹饮用时,健康人群可快速吸收营养,促进肠道蠕动。
但胃肠功能较弱者,可能因蛋白质分解供能效率低、低聚糖发酵产气,出现腹胀、反酸。痛风患者因嘌呤代谢异常,空腹饮用可能诱发关节疼痛;慢性胃炎患者胃酸分泌异常,可能加重黏膜刺激。
建议搭配全麦面包等碳水化合物,或餐后饮用,同时确保豆浆彻底煮沸以破坏抗营养因子。