发布于 2026-07-16
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山东大学第二医院 营养科
羽衣甘蓝榨汁可以加牛奶,二者搭配能提升营养价值且口感丰富。
羽衣甘蓝富含维生素C、维生素K、钙及膳食纤维,牛奶则提供优质蛋白、钙和维生素D,两者结合可促进钙吸收,增强骨骼健康。牛奶的醇厚能中和羽衣甘蓝的青涩味,使饮品更顺滑。
但需注意,羽衣甘蓝含少量草酸,可能影响钙吸收,建议榨汁前先将羽衣甘蓝焯水30秒,减少草酸含量。同时,乳糖不耐受者可用无乳糖牛奶或酸奶替代。每日推荐搭配量为羽衣甘蓝50克、牛奶200毫升,避免过量导致腹胀。