妊娠期糖尿病孕妇需禁忌高糖食物（如精制谷物、甜食）、高脂肪食物（如油炸食品、动物内脏）、高盐食物（如腌制食品）及各类含酒精饮品，应选择低升糖指数食物、多摄入富含膳食纤维蔬菜，严格遵循禁忌以稳定血糖、保障自身和胎儿健康，密切关注血糖变化、定期产检并合理调整饮食结构。
一、高糖食物的禁忌
（一）精制谷物及甜食
精制谷物如白米饭、白面包等，消化吸收快，会使血糖迅速升高。研究表明，妊娠期糖尿病孕妇摄入精制谷物后，血糖波动幅度较大。例如，食用100克白米饭后，血糖可能在短时间内上升1-2mmol/L左右。而甜食如糖果、巧克力等，含有大量添加糖，进入人体后很快被分解为葡萄糖，导致血糖急剧升高，对妊娠期糖尿病孕妇血糖控制极为不利。
二、高脂肪食物的禁忌
（一）油炸食品
油炸食品含有较高的脂肪，妊娠期糖尿病孕妇过多食用油炸食品，会增加体重，而肥胖是妊娠期糖尿病的危险因素之一，同时高脂肪饮食还可能影响胰岛素的敏感性。例如，长期食用油炸鸡腿等油炸食品，会使体内脂肪堆积，进而影响血糖的稳定控制。
（二）动物内脏
动物内脏如猪肝、猪肾等，胆固醇含量较高。妊娠期糖尿病孕妇过量摄入动物内脏，可能会影响血脂代谢，进而间接影响血糖的控制。有研究发现，经常食用动物内脏的妊娠期糖尿病孕妇，血脂异常的发生率会增加，而血脂异常又与血糖控制不佳相关。
三、高盐食物的禁忌
（一）腌制食品
腌制食品如咸菜、咸鱼等，含盐量较高。妊娠期糖尿病孕妇食用高盐食物会增加肾脏负担，还可能导致水钠潴留，引起血压升高，而高血压与妊娠期糖尿病之间存在一定的关联，不利于孕妇和胎儿的健康。一般来说，每人每天盐的摄入量应控制在6克以下，而腌制食品中的盐含量往往远高于这个标准，所以妊娠期糖尿病孕妇应避免食用。
四、酒精类饮品的禁忌
（一）各类含酒精饮品
酒精会干扰体内的代谢过程，妊娠期糖尿病孕妇饮用含酒精饮品会影响血糖的正常调节。酒精进入人体后，需要肝脏进行代谢，这可能会影响胰岛素的分泌和作用，导致血糖波动难以控制。而且酒精对胎儿的发育也有不良影响，可能会造成胎儿畸形等问题，所以妊娠期糖尿病孕妇必须绝对禁止饮用任何含酒精的饮品。
五、特殊人群（妊娠期糖尿病孕妇）的温馨提示
妊娠期糖尿病孕妇在饮食禁忌方面需要特别注意，要严格遵循上述饮食禁忌，以稳定血糖水平，保障自身和胎儿的健康。在日常生活中，应选择低升糖指数的食物，如全谷物、杂豆类等作为主食，同时多摄入富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等，以增加饱腹感且有助于控制血糖。要密切关注自己的血糖变化，定期进行产检，根据自身的血糖情况和医生的建议合理调整饮食结构，确保孕期的营养均衡和血糖稳定。同时，要避免因饮食不当导致血糖过高或过低，对孕妇和胎儿造成不良影响。
