化疗期间需注意多方面饮食要点，要保证热量摄入，选谷类等提供基础能量；补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类及豆制品；多吃蔬菜水果，补充维生素、矿物质与膳食纤维；注意水分补充，白开水为宜，特殊人群有不同注意事项，儿童要考虑口味偏好等，老年患者要细软易消化且依基础疾病调整饮食。
一、保证热量摄入
化疗期间患者身体消耗较大，需保证充足热量供应。可选择谷类食物，如米饭、全麦面包等，每100克米饭约提供120千卡热量，能为身体提供基础能量支持，满足日常活动及维持生理功能所需能量。对于食欲不佳的患者，可将米饭做成粥类，更易消化吸收。
二、补充优质蛋白质
蛋白质有助于修复受损组织和增强免疫力。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，像鸡肉，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质，可采用清蒸、炖煮等方式烹饪，减少油脂摄入，利于消化。鱼类也是不错的选择，例如鲈鱼，富含优质蛋白且脂肪含量低，清蒸鲈鱼口感鲜美，适合化疗患者食用。豆类及豆制品，如黄豆、豆腐等，100克黄豆约含36克蛋白质，豆腐富含植物蛋白，易于消化，可做成豆腐汤等。
三、多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用，能增强机体抵抗力，橙子每100克含维生素C约33毫克，可直接食用或榨汁饮用，但要注意血糖情况，糖尿病患者需控制摄入量。菠菜富含铁元素和多种维生素，可清炒或做汤。西兰花含有丰富营养成分，能提高身体免疫力，可白灼后搭配少许生抽食用。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，蔬菜中的芹菜、韭菜等，水果中的苹果、香蕉等都含有丰富膳食纤维。
四、注意水分补充
化疗可能导致患者脱水或引起恶心呕吐等，需保证充足水分摄入。白开水最为适宜，少量多次饮用较好，但每天饮水量可根据患者体重、尿量等情况适当调整一般建议1500~200毫升左右，但具体需个体化考虑如有心功能不全等基础疾病的患者需遵循医生限制饮水量的建议。也可饮用淡盐水，对于因呕吐等导致电解质丢失的患者有一定补充电解质作用，但需在医生指导下根据电解质情况调配浓度及饮用量特殊人群如肾功能不全患者则需严格遵循医生对水分摄入的限制要求。
五特殊人群注意事项
儿童患者：儿童化疗期间在保证营养均衡基础上，需考虑儿童的口味偏好，尽量提供多样化且孩子喜欢的食物形式，如将蔬菜做成卡通造型的面食等增加孩子食欲。同时要关注儿童生长发育情况保证足够营养满足其身体快速生长需求，但需避免过于油腻、辛辣刺激食物以免加重胃肠道负担特殊情况如儿童出现严重恶心呕吐时可能需要短暂禁食后逐步从流质饮食开始恢复并密切监测营养状况。
老年患者：老年化疗患者胃肠功能相对较弱消化吸收能力下降饮食宜细软易消化为主。可适当增加蛋类摄入如鸡蛋做成蛋羹，每百克鸡蛋含蛋白质约13克且容易消化吸收。同时老年患者常伴有基础疾病如糖尿病、高血压等需根据基础疾病调整饮食，如有糖尿病的老年化疗患者需控制碳水化合物摄入选择低升糖指数的食物如糙米饭等并注意蛋白质及蔬菜水果的合理搭配遵循糖尿病饮食原则。
