苏州大学附属第一医院 妇产科
孕妇可以适量食用酱油，但需注意选择与用量。
酱油是常见调味品，主要成分为大豆、小麦发酵产物，含氨基酸、盐分及少量矿物质，正常食用不会对胎儿造成危害。其深色源于发酵产生的类黑素，不会影响孕妇或胎儿肤色，所谓“吃酱油变黑”的说法并无科学依据。
但是，酱油含盐量较高，孕妇需控制每日摄入量，避免钠摄入过多引发水肿或高血压。建议选择低盐酱油，烹饪时减少其他高盐调料搭配，同时确保酱油质量合格，避免食用变质或添加剂过多的产品。
