少量摄入明矾对人体没什么损害，但过量摄入会带来多种危害，包括产生结石、引起水电解质紊乱、造成肝肾功能损伤等。
一、产生结石。明矾即十二水硫酸铝钾，是一种无机物，为含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。它可用作中药，也用于制备铝盐、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常被用于净水。因其含有丰富铝离子，人体过量摄入后，大部分铝离子不会被消化系统吸收，反而难以排出，进而堆积在局部器官组织中形成结晶沉淀，从而导致胃结石、肾结石、胆结石等的产生。比如，当铝离子在胃部堆积时，就可能引发胃结石；在肾脏部位堆积，就可能引发肾结石；在胆囊部位堆积，就可能引发胆结石。
二、引起水电解质紊乱。人体内铝离子含量过多会影响钙、铁、锌等其他微量元素的吸收，这不但会引起水电解质紊乱，还会导致骨质疏松、败血症等。严重情况下会使脑细胞及神经受损，对儿童的智力及生长发育产生不良影响。具体来说，铝离子阻碍了钙、铁、锌等元素的正常吸收途径，导致体内这些元素的平衡被打破，进而引发一系列问题，如骨骼变得脆弱易发生骨质疏松，血液系统受到影响可能引发败血症等，而儿童正处于生长发育关键时期，这种不良影响可能会更严重地干扰其智力发展和身体成长。
三、引起肝肾功能的损伤。过量食用明矾还会导致肝肾功能的损伤，从而引发肝硬化或者肾衰竭等疾病。这是因为过量的明矾进入人体后会加重肝脏和肾脏的代谢负担，长时间的高负荷运转会使肝肾功能逐渐下降，最终导致严重的疾病发生。
如果不小心误食明矾应尽快前往医院就诊，避免延误病情。总之，要正确认识明矾的危害，避免过量摄入。
