陈皮是临床常用的药食同源中药，具有理气健脾、燥湿化痰的核心药用价值，其有效成分经研究证实可辅助改善消化功能、调节脂质代谢及抗炎抑菌。
理气健脾，改善消化功能
陈皮性温味苦辛，能促进胃肠蠕动，调节胃肠激素分泌，临床常用于功能性消化不良、腹胀、食欲不振等症状。研究显示，陈皮提取物可增强胃排空功能，缓解餐后饱胀感，尤其对功能性消化不良伴焦虑情绪者效果显著。阴虚燥咳、内有实热者及孕妇、哺乳期妇女需在医生指导下使用。
燥湿化痰，缓解呼吸道症状
陈皮通过燥湿化痰、温化寒痰，常用于痰湿咳嗽、慢性支气管炎等。其含有的柠檬烯等挥发油成分可刺激呼吸道黏膜分泌，促进痰液排出，镇咳效果明确。燥咳无痰、气虚体弱患者（如长期咳嗽伴乏力）慎用，可能加重症状。
调节血脂代谢，辅助降脂
陈皮中的黄酮类成分（如橙皮苷）可抑制肠道胆固醇吸收，促进胆固醇排泄，体外实验证实能降低甘油三酯和低密度脂蛋白水平。临床常用于辅助治疗轻中度高脂血症，尤其对饮食控制不佳者效果更佳。正在服用降脂药物者需咨询医生，避免药物相互作用。
抗炎抑菌，辅助呼吸道感染
陈皮中的挥发油（如柠檬烯）和黄酮类成分具有抗炎活性，体外研究显示对金黄色葡萄球菌、流感病毒等有抑制作用。临床可辅助缓解上呼吸道感染、急性支气管炎的炎症反应，缩短病程。过敏体质者慎用，可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应。
抗氧化与肝保护潜力
部分研究表明，陈皮提取物可清除自由基，降低肝损伤模型中谷丙转氨酶水平，对化学性肝损伤有一定保护作用。但目前临床应用较少，肝功能不全者需谨慎，不可自行用药。
注意：陈皮药用需辨证使用，阴虚体质、实热证患者及特殊人群（孕妇、哺乳期女性）应咨询医生，避免盲目服用。
