胃息肉患者术后饮食需分阶段调整，术后1-2天内以禁食禁水为基础，恢复期间（1周内）从流质饮食逐步过渡至软食，避免辛辣、过烫及刺激性食物，特殊人群如儿童、老年人需更严格遵循医嘱调整饮食结构。
一、术后初期（当天至48小时）饮食
- 严格禁食禁水24-48小时，直至医生确认无出血风险；
- 若需补充水分，在医生指导下少量饮用温开水（每次≤10ml）；
- 此阶段目的是促进胃黏膜手术创口初步愈合，降低渗血、穿孔风险。
二、恢复期（1周内）饮食
- 第1-3天以无渣流质饮食为主，如米汤、面汤、稀释藕粉，每日6-8次少量进食；
- 第4-7天过渡至半流质饮食，可添加蒸蛋羹、软烂蔬菜泥（如南瓜泥），避免产气食物；
- 食物温度控制在38℃以下，避免辛辣调料，减少胃肠负担。
三、稳定期（1周后至1个月内）饮食
- 逐步恢复软食，如煮烂的面条、馄饨、豆腐，避免油炸及粗纤维食物；
- 保证优质蛋白（如鱼肉、去皮禽肉）和维生素摄入，均衡搭配蔬菜与杂粮粥；
- 严格限制腌制品、加工肉及酒精，戒烟以减少胃黏膜刺激。
四、特殊人群饮食调整
- 儿童：2岁以下避免乳制品，优先母乳或配方奶，固体食物延迟至术后2周，由医生评估后添加；
- 老年人：消化功能弱，需选择精细软烂食物（如米糊、鱼肉松粥），控制单次进食量，增加进食次数；
- 糖尿病患者：选择低升糖指数（GI）食物（如燕麦粥），避免蔗糖，监测餐后血糖；
- 合并幽门螺杆菌感染患者：术后1个月内避免刺激性饮品，治疗期间严格分餐，防止交叉感染。
