发布于 2026-03-04
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北京大学人民医院 临床营养科
甜玉米更适合减肥,糯玉米需控制量。
甜玉米升糖指数(GI)约55,属中低升糖食物,其膳食纤维含量高,能延缓胃排空,增加饱腹感,且热量较低。糯玉米支链淀粉占比超95%,GI可达75以上,消化吸收快,易刺激胰岛素分泌,不利于体脂调控,热量也较高。
减肥期间建议甜玉米每次食用不超过200克,糯玉米不超过100克,并优先选择水煮或蒸制,避免添加高热量配料。两者均需计入每日总热量,配合运动效果更佳。