发布于 2026-03-19
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
血糖高的人能吃鸡蛋。
鸡蛋的碳水化合物含量不高,对血糖影响较小。胰岛功能还不错的血糖高的人吃了鸡蛋后,血糖波动很小,甚至几乎不升糖。对于少数脆性血糖、平时需要打胰岛素的血糖高的人,吃了鸡蛋后血糖可能会有点升高,但总体影响不大。但是,纯鸡蛋黄的脂肪、胆固醇含量较高,不宜吃多,以免影响血脂和血糖。
高血糖患者吃鸡蛋时,推荐以蒸蛋或水煮蛋的方式食用,避免煎蛋等含油脂较多的烹饪方式。特别是高血糖合并肾病时,吃鸡蛋可以补充体内蛋白,但一般一天吃一个左右即可。