心脏支架术后饮食需长期坚持，以控制血脂、血压和血糖，减少血管再狭窄风险。建议以地中海饮食为基础，增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果及优质蛋白摄入，限制饱和脂肪和反式脂肪。
- 深海鱼类：每周2~3次食用三文鱼、金枪鱼等，其富含的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯，抗炎并改善血管弹性。
- 全谷物与豆类：燕麦、糙米、藜麦等全谷物提供膳食纤维，有助于控制胆固醇；豆类富含植物蛋白和可溶性纤维，替代部分红肉。
- 新鲜蔬果：每日摄入500克以上深色蔬菜（如菠菜、西兰花）和200克以上低糖水果（如蓝莓、苹果），补充维生素、矿物质和抗氧化剂。
- 优质蛋白：选择鸡胸肉、去皮禽肉、低脂奶制品及豆制品，避免加工肉类（如香肠、培根）。
- 健康脂肪：用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，适量摄入坚果（如核桃、杏仁），但需控制总量（每日约一小把）。
特殊人群提示：老年患者消化功能较弱，建议将食物煮软煮烂，避免生冷硬食；合并糖尿病者需严格控制精制糖和碳水化合物总量，优先低GI食物；肾功能不全者需限制钾、磷摄入，遵循医生或营养师制定的个性化方案。
