广西壮族自治区人民医院 营养科
大麦茶具有健脾、瘦身、助消化的作用,在食用油腻的食物过后喝大麦茶可以有效的去除油腻。而且大麦茶中含有丰富的维生素、淀粉酶等物质,对人体健康有益。另外,大麦茶中还含有多种微量元素和不饱和脂肪酸,可以提高人体的免疫力,还可以增加胃酸和蛋白酶的分泌。而且适当喝大麦茶对癌症有着一定的预防作用,其含有的维生素C和维生素E等成分对皮肤也有着美白作用。但是,脾胃不佳的人不宜喝大麦茶,孕妇也不宜多喝大麦茶。隔夜的大麦茶以及炒得过于焦黑的大麦茶最好不要喝,以免引起腹泻。