广西壮族自治区人民医院 营养科
缺乏维生素C易引发坏血病,患者会出现全身乏力、食欲下降、烦躁不安、消化不良、精神抑郁、皮肤黏膜出血等症状;此外,缺乏维生素C还会导致免疫力下降,易引起动脉硬化,会出现鼻出血、牙龈萎缩、牙龈出血等症状。维生素C是人体所必需的营养物质,能够促进胶原蛋白合成,改善叶酸的利用,改善胆固醇的代谢,促进抗体形成。患者可以食用葡萄、橙子、鲜枣、西红柿等,摄取所需的维生素C。