桑叶茶的功效主要包括疏散风热、清肝明目、清肺润燥、辅助降糖、辅助降脂等。
1、疏散风热
桑叶性寒味甘苦，归肺、肝经，能发散外感风热之邪，缓解发热、头痛、咽痛等风热感冒初期症状，常与菊花、薄荷配伍增强解表效果，适合春夏季节饮用预防热性疾病。
2、清肝明目
富含维生素A和胡萝卜素，可改善肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼干涩等问题，长期用眼过度者饮用能缓解视疲劳，搭配枸杞子效果更佳，但脾胃虚寒者需减量。
3、清肺润燥
能清除肺中燥热，减轻干咳少痰、咽干声哑等秋燥症状，对吸烟人群或长期处于污染环境者有润肺保护作用，可与麦冬、百合同用增强滋阴效果，但风寒咳嗽者禁用。
4、辅助降糖
含生物碱DNJ可抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖，糖尿病患者饮用需监测血糖变化，不可替代降糖药物，低血糖人群慎用。
5、辅助降脂
黄酮类和多酚成分能调节血脂代谢，降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化，高脂血症患者可搭配山楂、决明子饮用，但需配合低脂饮食和运动。
桑叶茶性偏寒凉，脾胃虚寒、经期女性及孕妇饮用可能出现腹痛、腹泻症状，建议咨询中医师后使用。若饮用后出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，需立即停用并就医。
