每天喝一杯速溶咖啡是否会发胖，取决于多个因素。若控制总热量摄入，适量饮用通常不会导致体重增加；但速溶咖啡含添加糖和植脂末，过量饮用可能间接引发热量超标。
1. 热量摄入与消耗平衡：一杯速溶咖啡（约200ml）的热量通常在10~50千卡，若日常饮食总热量控制得当，适量饮用不会直接导致体重上升。但需注意，若添加糖、奶油等，热量会显著增加。
2. 代谢影响：咖啡因可轻微提高基础代谢率（约3%~11%），促进脂肪氧化，但效果短暂且个体差异较大。长期规律饮用可能对代谢有积极作用，但单靠一杯速溶咖啡的影响有限。
3. 特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性每日咖啡因摄入建议不超过200mg（约2杯速溶咖啡），过量可能增加流产或低出生体重风险；高血压患者应避免过量饮用，以免血压波动。
4. 替代方案建议：选择黑咖啡或添加少量牛奶，减少添加糖和植脂末。若担心热量，可控制每日摄入量不超过1杯，并结合均衡饮食和运动，维持能量负平衡。
总结：健康成人适量饮用无添加糖的速溶咖啡（每日≤1杯），配合合理饮食和运动，一般不会发胖。特殊人群需根据自身情况调整饮用量，优先选择低糖、低脂的咖啡替代品。
