缺锌可通过食物补充,优先选择动物性食物(如瘦肉、鱼类、贝类)及坚果类,植物性食物(如豆类、全谷物)富含植酸可能影响吸收,需合理搭配。
动物性食物:瘦肉(如牛肉、猪里脊)、鱼类(如三文鱼、鲈鱼)及贝类(如牡蛎)含锌量高且吸收率达15%~35%,建议每周食用2~3次。
植物性食物:豆类(如黄豆、鹰嘴豆)、全谷物(如燕麦、糙米)含锌但吸收率较低,可与动物性食物搭配提升吸收,避免长期单一素食。
特殊人群:孕妇需每日摄入11.5mg锌,哺乳期增至12mg,可通过瘦肉、坚果补充;儿童每日需8~12mg,建议家长控制零食,增加鸡蛋、牛奶摄入。
注意事项:过量摄入可能影响铁吸收,每日摄入量不超过40mg(成人),若需药物补充,应在医生指导下使用。