米酒的功效与作用包括促进消化作用、促进血液循环功效、驱寒保暖特性等。
1、促进消化作用
米酒中的酒精及酸性物质可刺激胃液分泌，一定程度上有助于胃肠消化，但需把握适量原则。对于胃肠功能正常的人群，适量饮用米酒可能在短时间内提升消化液分泌，辅助食物消化。
2、促进血液循环功效
米酒中的乙醇成分能够扩张血管，加快血液循环速度。但对于本身存在高血压、动脉硬化等心血管疾病风险的人群。
3、驱寒保暖特性
米酒中的酒精在进入人体后会产生热量，从而起到一定的驱寒保暖作用。不过，体质燥热者饮用米酒可能加重体内燥热状况，不利于身体健康，这类人群应避免过量饮用米酒来驱寒。
此外，患有某些疾病的人群，如肝脏疾病患者，肝脏代谢酒精的能力下降，饮用米酒会加重肝脏负担，不利于病情控制；糖尿病患者需谨慎饮用米酒，因为米酒中的碳水化合物可能影响血糖波动，饮用时需密切监测血糖变化。
