食物并不能起到直接降糖的作用，但是有助于食物的食物有蔬菜类、水果类、全谷物类、豆类及制品等。
1.蔬菜类
苦瓜含苦瓜苷和类似胰岛素物质，能调节血糖；黄瓜热量低、水分足，富含膳食纤维，可延缓糖分吸收；西兰花富含维生素和膳食纤维，能增强饱腹感，稳定血糖；菠菜含铬元素，可改善糖耐量，辅助降低血糖。
2.水果类
柚子升糖指数低，富含维生素C和类胰岛素成分，有助于降血糖；苹果含有果胶，能延缓肠道对糖的吸收；草莓富含维生素和矿物质，热量低，对血糖影响小。
3.全谷物类
燕麦富含β-葡聚糖，可减缓碳水化合物消化吸收，控制餐后血糖上升；糙米保留了更多膳食纤维和营养成分，比精米更有利于血糖稳定。
4.豆类及制品
绿豆、红豆等豆类富含膳食纤维和蛋白质，升糖慢；豆腐、豆浆等豆制品，是优质植物蛋白来源，对血糖影响较小。
