中山大学附属第一医院 营养科
长期少量吃核桃没有害处,但大量吃核桃可能会导致胃肠吸收不良、脂肪囤积、加重肝脏负担等。
1.胃肠吸收不良
核桃中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,长期摄入会增加胃肠道负担,出现腹泻的情况。
2.脂肪囤积
核桃中脂肪含量较高,若是长期摄入没有增加运动量,可能会导致脂肪囤积,还会导致胆固醇升高的情况。
3.加重肝脏负担
核桃中含有的油脂等成分,需要肝脏等组织代谢,长期过量摄入会加重肝脏负担。