踝部扭伤后，在饮食方面需要注意以下几点：
1.忌食辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等，这些食物会刺激伤口，影响愈合。
2.忌食发物：如海鲜、羊肉等，这些食物可能会导致过敏或加重炎症。
3.忌饮酒：饮酒会扩张血管，加重肿胀和疼痛。
4.多吃富含维生素C和蛋白质的食物：如新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，有助于促进伤口愈合。
5.多吃消肿化瘀的食物：如冬瓜、薏米、桃仁等，有助于减轻肿胀和疼痛。
需要注意的是，饮食调理只是踝部扭伤治疗的一部分，患者还需要注意休息，避免剧烈运动，同时可以在医生的指导下使用药物治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
