首都医科大学附属北京同仁医院 内分泌科
西红柿不能直接降低血糖，但适量吃对血糖控制有辅助作用。
西红柿含糖量约2%，属于低糖食物，且升糖指数较低，适量吃不会引起血糖剧烈波动。其富含的膳食纤维可延缓糖分吸收，番茄红素、维生素C等成分可能改善胰岛素敏感性，间接利于血糖稳定。
对于糖尿病患者，西红柿是理想的饮食选择，可补充营养并减少其他高糖食物摄入。但需注意避免长期大量吃，以防糖分累积；不要与白糖、蜂蜜等高糖食物同食；血糖控制不佳时，可用西红柿替代水果。
