羊腰子含多种营养成分，但从现代医学看所谓“补肾”无科学依据，从循证医学角度，其营养成分不能针对性补肾且临床无相关研究，还可能有健康风险，健康人群应适量食用，高脂血症、高血压、肾功能不全等特殊人群需注意相应食用事项。
一、羊腰子的营养成分与所谓“补肾”关联
羊腰子即羊的肾脏，其含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素B、铁、磷、硒等营养成分。然而，从现代医学角度看，所谓“补肾”的说法缺乏科学依据。肾脏在人体中主要承担排泄代谢废物、调节水电解质和酸碱平衡等生理功能，并没有传统观念中“补肾”所涉及的特定对应关系。目前并没有科学研究能够证实食用羊腰子可以直接改善人体肾脏的功能以达到传统意义上“补肾”的效果。
二、从循证医学角度分析“吃羊腰子补肾”的不科学性
1.营养成分与肾脏功能的关系
羊腰子中的营养成分，如蛋白质是人体重要的营养物质，但人体对蛋白质的消化吸收是一个复杂的过程，其并不能直接针对性地作用于肾脏来实现“补肾”。例如，蛋白质被消化分解为氨基酸后，是参与全身的新陈代谢，而不是专门针对肾脏进行修复或强化以达到传统补肾的目的。维生素和矿物质等营养成分也是如此，它们在维持身体正常生理功能中发挥作用，但没有证据表明其能特异性地对肾脏进行“补肾”操作。
2.临床研究的缺失
经过大量的现代医学临床研究，并没有发现食用羊腰子与肾脏功能改善存在直接的因果关系。目前的医学证据体系中，没有相关的研究数据支持吃羊腰子可以起到补肾的功效。相反，过度食用羊腰子可能会带来一些健康风险，比如羊腰子中胆固醇含量相对较高，对于本身有高脂血症、高血压等基础疾病的人群，过量食用可能会加重病情。
三、不同人群食用羊腰子的注意事项
1.健康人群
健康人群正常饮食即可，无需刻意通过食用羊腰子来“补肾”，保持均衡的饮食结构更为重要。但如果食用，也应适量，避免因过量摄入导致脂肪等物质摄入过多，增加身体代谢负担。
2.特殊人群
高脂血症患者：羊腰子富含脂肪，高脂血症患者食用后可能会使血液中胆固醇、甘油三酯等血脂指标进一步升高，加重动脉粥样硬化的风险，所以这类人群应尽量避免或少量食用羊腰子。
高血压患者：由于羊腰子的高胆固醇特性，高血压患者食用后可能影响血压的控制，导致血压波动较大，不利于病情的稳定，因此也不建议多吃。
肾功能不全患者：肾脏功能不全的患者，其肾脏的代谢和排泄功能已经受损，羊腰子中的蛋白质等代谢产物需要肾脏进行处理，过量食用可能会加重肾脏的负担，不利于病情的恢复，这类人群需在医生的指导下谨慎食用。
