冬虫夏草有多种食用方式，煎汤服用时取3-10克煎煮，儿童需遵医嘱；炖煮可与鸡肉、排骨等搭配，老年人、孕妇等特殊人群食用需注意；泡茶饮用简便但滋补效果稍弱；研末冲服有效成分吸收快，儿童慎用。
一、煎汤服用
将冬虫夏草洗净后，放入锅中加入适量的水，用文火煎煮。一般每次取3-10克冬虫夏草，加水500-1000毫升，煎煮30分钟左右，倒出药汤饮用，可反复煎煮2-3次，将药液合并后分多次服用。对于儿童等特殊人群，由于其身体代谢等功能与成人不同，儿童服用时剂量需严格遵医嘱，因为儿童的肝肾功能尚未发育完全，过多服用可能会增加肝肾负担。
二、炖煮食用
1.与肉类炖煮
与鸡肉炖煮：取冬虫夏草10-15克，鸡肉500克左右。将鸡肉洗净切块，与冬虫夏草一同放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖煮。一般炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂。鸡肉营养丰富，与冬虫夏草搭配，既能增加口感，又能发挥冬虫夏草的滋补作用。对于老年人，由于其消化功能相对较弱，炖煮时间可适当延长，使食材更软烂，便于消化吸收。
与排骨炖煮：排骨500克，冬虫夏草10克左右。把排骨焯水后与冬虫夏草一起放入锅中，加入适量水，炖煮至排骨熟透。排骨中的蛋白质等营养成分与冬虫夏草相互搭配，为人体提供多种营养物质。孕妇等特殊人群在食用时需注意，要确保食材的新鲜卫生，且冬虫夏草的用量也需在医生或专业人士的指导下合理控制，因为孕妇的身体状况特殊，过量食用可能会对胎儿产生一定影响。
三、泡茶饮用
取3-5克冬虫夏草，用开水冲泡，浸泡10-15分钟后即可饮用，可反复冲泡多次，直至味道变淡。但需要注意的是，泡茶的方式可能无法完全将冬虫夏草中的有效成分充分溶出，其滋补效果相对煎汤、炖煮等方式稍弱。对于一些生活方式较为特殊，比如经常出差、忙碌的人群，泡茶饮用相对简便，但要保证冲泡的水温等条件合适，以利于有效成分的析出。
四、研末冲服
将冬虫夏草研磨成粉末，每次取1-2克，用温水冲服。这种方式可以使冬虫夏草的有效成分更快地被人体吸收。不过，对于儿童等人群，研末冲服需要特别谨慎，因为儿童吞咽能力等方面与成人不同，可能会有呛咳等风险，所以儿童一般不建议采用研末冲服的方式，除非在医生的严格指导下进行。
