刺泡富含维生素C等营养成分，对免疫系统有维持正常运转等影响，对心血管系统有潜在保护益处，对消化系统有调节作用，儿童食用需适量并注意清洁，老年人食用要适量且有慢性病者需考虑糖分等对血糖影响及有咀嚼困难时制作合适形式，过敏人群首次食用要谨慎从小量开始观察有无过敏反应。
刺泡富含多种营养成分，例如维生素C等，每100克刺泡中维生素C含量较高，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵御自由基的损伤，对维持免疫系统正常功能有一定益处。
刺泡的功效体现
对免疫系统的影响：其中含有的营养物质有助于维持免疫系统的正常运转。维生素C等成分可以参与免疫细胞的正常生理功能，对于不同年龄段人群，包括儿童、成年人和老年人，都能在一定程度上增强机体的抵抗力，降低感染疾病的风险。比如儿童适当食用刺泡，在生长发育阶段可以更好地抵御常见的呼吸道等感染性疾病；成年人在日常饮食中添加刺泡，有助于维持自身免疫系统稳定；老年人食用后也能在一定程度上提升免疫功能，减少患病几率。
对心血管系统的潜在益处：有研究表明，刺泡中的某些成分可能对心血管系统有一定保护作用。其含有的一些活性物质可能有助于调节血脂水平，对于那些有不良生活方式（如高脂饮食、缺乏运动等）的人群，适当摄入刺泡可能在一定程度上辅助维持心血管健康。但需要注意的是，这并非替代正规心血管疾病治疗的手段，对于已经患有心血管疾病的患者，仍需遵循专业医生的治疗方案。
对消化系统的作用：刺泡可能对消化系统有一定的调节作用。其含有的一些成分可能有助于促进胃肠道的蠕动，帮助消化。对于不同年龄人群，如儿童可能存在因饮食不规律导致消化不良的情况，适当食用刺泡可能在一定程度上缓解消化不良症状；成年人若因工作压力大、饮食不规律出现胃肠功能紊乱，刺泡也可能起到一定的辅助调节作用，但如果消化系统出现较为严重的疾病，如胃溃疡、胃炎等，还是需要就医诊断治疗。
特殊人群注意事项
儿童：儿童食用刺泡时需要注意适量，因为儿童的消化系统发育尚未完全成熟。如果过量食用可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。同时，要确保刺泡的清洁，避免因食用不洁的刺泡而导致肠道感染等问题。
老年人：老年人食用刺泡时也要注意适量，并且如果老年人同时患有其他慢性疾病，如糖尿病等，需要考虑刺泡中糖分等成分对血糖的影响。如果老年人有牙齿咀嚼困难等问题，可能需要将刺泡制作成适合食用的形式，如榨汁等，但要注意避免添加过多糖分等不利于健康的物质。
过敏人群：对于有过敏体质的人群，在首次食用刺泡时要格外谨慎，从小量开始尝试，观察是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。一旦出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。
