生姜的主要功效源于其含有的姜辣素、姜酚等活性成分，现代研究表明其在抗炎、止吐、促进消化、调节代谢等方面具有一定作用，可辅助改善多种不适症状，但需注意特殊人群的食用禁忌。
一、促进消化功能
生姜中的姜辣素能刺激胃肠道黏膜，促进消化液分泌和胃肠蠕动，帮助缓解消化不良、胃胀、食欲不振等问题。临床研究显示，生姜可缩短胃排空时间，对功能性消化不良患者的症状改善有积极作用，尤其适用于饮食过量引起的胃肠不适。
二、缓解恶心呕吐
生姜提取物能通过调节中枢神经递质（如5-羟色胺）和胃肠激素，有效缓解化疗、术后及晕车引起的恶心呕吐。孕妇孕期轻度孕吐时，适量食用生姜（如姜茶）可减轻症状，但过量可能刺激子宫，需控制摄入量（建议每日生姜量不超过10克）。
三、抗炎镇痛作用
姜酚类化合物具有抗炎活性，可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，缓解肌肉酸痛、轻度关节炎引起的疼痛。但其抗炎强度弱于非甾体抗炎药，无法替代药物治疗严重疼痛，建议作为非药物干预辅助手段。
四、调节代谢与血糖
生姜提取物可能增强胰岛素敏感性，降低餐后血糖波动。部分研究显示，每日摄入2-3克生姜可辅助改善2型糖尿病患者的血糖控制，但糖尿病患者需密切监测血糖变化，避免与降糖药叠加导致低血糖。
五、特殊人群食用建议
1.婴幼儿（＜3岁）消化系统脆弱，应避免直接食用生姜，可通过煮姜茶少量摄入（每日不超过5毫升），且需确认无过敏反应；
2.胃溃疡、反流性食管炎患者食用生姜可能刺激胃酸分泌，加重症状，建议咨询医生后再食用；
3.正在服用抗凝血药物（如华法林）的人群，生姜可能增强抗凝效果，增加出血风险，需在医生指导下食用。
