发布于 2026-03-19
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首都医科大学附属北京天坛医院 内分泌科
血糖高可以吃玉米,但需注意量和烹饪方式。
玉米升糖指数约55,属于中等升糖食物,富含膳食纤维和B族维生素,膳食纤维能延缓葡萄糖吸收,避免血糖急剧升高,适合血糖高人群作为主食吃。
但玉米仍属于碳水化合物,过量吃会导致总热量和碳水摄入超标,影响血糖控制,建议每次食用50-70克即可,烹饪方式以水煮、清蒸为宜,避免煮得过于软烂,过于软烂会加快升糖速度,也避免喝玉米汁、玉米糊,吃的时候需相应减少其他主食量,定期监测血糖。