广西壮族自治区人民医院 营养科
花甲臭了一般不能吃,但并不绝对。花甲是一种贝壳类的海鲜食物,具有丰富的营养价值。如果花甲已经出现发臭现象,多表明肉质发生腐败,此时食用可能会造成人体腹泻、恶心呕吐等急性胃肠炎症状,严重者可能会引起中毒和全身性反应,所以花甲臭了一般不建议食用。但是,如果花甲烹饪的过程中,选择与臭豆腐等臭味较大的食物放在一起,此时散发的臭味并不是因为花甲变质所致,这种情况下可以食用。日常生活中,保持食物的清洁卫生,不吃变质发霉的食物。