广西壮族自治区人民医院 营养科
鲶鱼的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,可以提高身体免疫力、增强体质,对心血管也有一定的好处,有助于预防心血管疾病。但是研究显示鲶鱼籽可能会带有一定的毒素,所以烹制鲶鱼的时候一定要做好清洁工作。鲶鱼处理好之后食用一般不会对身体产生太大的危害,所以也不需要过于担心。只是不能一次性吃太多鲶鱼,否则容易引起消化不良。